White Glutinous Rice Dumpling (ZongZi) 粽子

端午節又就快來臨，看見街上已經有很多不同的粽子賣。今年很慶幸可以跟一位前輩 auntie 學整粽子。 自己整一定是比街上買的乾淨很多，而且材料也很豐富，很隨意。

想親子的話，可以一路包粽子，一路說說屈原的故事給小朋友聽。

以下這個版本是比較容易給小朋友看懂的：

屈原是戰國時代楚國的三閭大夫，他提倡要團結其他國家，來抵抗野心很大的秦國，但是偏偏楚懷王聽信了小人的壞話，不肯聽從屈原的勸告，結果被騙到秦國，關了起來，最後並死在秦國。 

繼位的楚襄王也受到小人的挑撥離間，誤信屈原有很多壞處，不但沒有聽從屈原明智的勸告，還把它從楚國放逐了。 

心懷大志，一直為國家大事擔心的屈原，因為眼看著國家急難而無法拯救他的國家、無法實現他的理想，整天都非常憂愁，常常獨自在江邊徘徊嘆息。有一天，一位在江邊釣魚的漁夫問他為什麼這麼失意落魄，屈原嘆氣的說：「舉世皆醉唯我獨醒，舉世皆濁唯我獨清。」心中的感嘆和無奈，在這兩句話中都說得很明白了。 

不久，這位懷才不遇的詩人就抱著砂石，投汨羅江自殺了。 

楚國的人民知道這個消息之後，都不約而同的趕到江邊來，想找尋他們所敬愛的屈原，可是一直都找不到屈原的身體。為了不讓水中的魚蝦把屈原的身體吃掉，他們就在江上划著龍舟、敲鑼打鼓，希望能將魚蝦趕跑；還用粽葉包米飯，作成粽子，投到江裏餵給魚蝦吃，希望屈原的身體不要受到傷害。這就是划龍舟、包粽子的由來。 

屈原投汨羅江這一天，正好是農曆的五月五日。大家為了懷念這位詩人、紀念他的愛國精神，並且提醒在位的人，要能分辨出小人與忠貞志士說的話；因此，在每年的農曆五月五日這一天，都會舉行划龍船、包粽子的活動。

材料：

糯米 (放些少鹽)
花生
紅豆
綠豆
蝦米
乾瑤柱
雞翼 (開半，用燒酒、少許雞粉、豉油醃制兩日)
豬腩肉 (切細片，用燒、少許雞粉、豉油醃制兩日)
鹹蛋黃
栗子
冬菇
粽葉 (洗淨，用水煲，抹乾待用)

* 以上材料任意跟自己喜好預備

做法：

1. 把兩塊粽葉疊放一起，放些糯米和其他材料，再放些糯米於頂，用一塊較細的粽葉蓋着所有材料。
2. 把右邊摺到左邊，左邊摺到右邊，上邊的摺下，下邊的摺上，用粽繩紮緊。
3. 把突出來的粽葉剪去，稍為修飾一下。
4. 用滾水煮大約個半至兩小時。
5. 可待涼，放入冰箱，雪藏最多三個月。